Молодые хозяйки с большим удовольствием довольствуются современными антипригарными сковородками, и любые разговоры о чугуне воспринимаются как пережиток бабушкиных времен. Вспоминается стереотип, что тяжелая, черная, без антипригарного покрытия.
Опытные хозяйки скажут иные высказывания: что лучше чугунной сковороды просто нет.
По факту состава, чугун — это сплав железа с углеродом и небольшими другими природными компонентами типа марганца, серы и кремния.
Современные производители делают с покрытием и без, и зависит исключительно от популярности. Стоит учесть, что без покрытия, чугун ржавеет.
