Алюмінієвий посуд славиться неймовірною швидкістю нагріву, саме тому - найпоширеніший матеріал для сковорідок саме алюміній, який покривають антипригарним покриттям.
Матеріал не іржавіє, і досить дешевий, але є і ложка "дьогтю", як тільки їжа стикається з металом, поза покриттям - починається виділення шкідливих речовин в їжу, саме тому всі форми або сковорідки - потрібно ретельно перевіряти на пошкодження. Що ж до казанів з алюмінію, їх взагалі не бажано використовувати, але для любителів "старого гарту" - вибір для клієнтів є. Краще переплатити за чавун, і пристосуватися до більш важкого, але цілком екологічного посуду.
